Restaurantes do Grupo Couvert oferecem bacalhau na Semana Santa

Os pratos têm preço promocional no Couvert, Mercado 153 e Bistrô Couvert

Laís Godoy

A mesa do brasileiro fica repleta de frutos do mar na Semana Santa e sem perder de vista que a tradição de não se comer carne vermelha neste período religioso sempre fala mais alto, os sócios do Grupo Couvert implantaram o Circuito do Bacalhau nos sete restaurantes das marcas Couvert (Ilha do Leite, shoppings Plaza e Paço Alfândega), Mercado 153 (shoppings Tacaruna e Guararapes) e Bistrô Couvert (shoppings Tacaruna e Recife). “Fizemos uma reserva de aproximadamente três toneladas e meia para suprir a demanda dos nossos clientes”, informa Fernando Torres, um dos sócios do grupo.

Para a temporada, que segue até meados de abril, quatro novos pratos foram especialmente criados pelo chef Liberato Pereira e incluídos no cardápio do almoço e do jantar dos restaurantes do Grupo Couvert. “No Bistrô Couvert, os pratos têm preço único de R$ 15,90. Já no Couvert e no Mercado 153, o valor é de R$ 20,90”, diz Liberato.

As novas receitas têm como carro-chefe a carne branca e macia do bacalhau, combinada com peixes, crustáceos, legumes, verduras, temperos e iguarias cuidadosamente selecionadas pelo chef, que comanda as cozinhas de todas as casas do grupo.

As unidades do Couvert, Mercado 153 e Bistrô Couvert dos shoppings abrem das 12h às 22h de segunda a sábado. Domingos e feriados, das 12h às 20h. Já o Couvert da Ilha do Leite, abre diariamente, das 12h às 23h.